ハイイロシメジ……喰ってみてぇーよな!(笑)

  • 2018.01.18 Thursday
  • 15:11

 

 

      どぉ〜 もぉ〜 (゚∀゚)ノ

 

今更だけど、今年もよろしくお願いします。

昨年末は10月下旬から強烈に忙しくて体力的に……というより年齢的に

もうヤヴァイかな?ってな感じだった……

 

※夜遊びに行ったんぢゃないよ

 

 

兎に角、下総は市川の解体工事から始まって……なんと、その後に

下野の国は宇都宮市でのミッションが転がり込んで来てしまった。

 

いや、若かりし頃に山女魚釣りで通い慣れた場所に近いとは言え、

まさか仕事で通うことになるとは……

釣りは遊びであって楽しみであるから、日の出に現地に到着するよう

出掛けて行くので過去の記憶で2時間ちょいちょいで行けるものだ

高をくくっていた……

 

いざ打ち合わせをするから現地集合ということで以前通っていた道程

で普通の通勤時間帯に出掛けて行った。

すると、なんと3時間も掛かってしまった……

今後、現場が動き始めるとこりゃ大変だな……と思いながらも今月の

初旬になんとか完了させてしまった(汗)

 

まあ、多少時間が掛かっても渋滞や信号が多いルートを避けたストレス

が極めて少ないコースで通ったから頑張れたわ。まあ、普通だったら

泊まり込みでやる仕事だよね……解体、大工、給排水、換気設備、左官

を一人でやるんだから、多種の材料の準備があるが故に泊まりなんて無

理だったな……

 

って、ちょっと遠いからって……

 

何時ものメンバーが来ねーんだよ(`^´) ╬╬╬╬╬

 

と、まあ前置きがかなり長くなっちまったんだけど、今回は昨年収獲した

ハイイロシメジの話し。

 

わしの記事なんて最新のモノが読まれないから好き勝手な事が書ける所が

ナイスなんだよな(笑)

 

昨年の記事にカヤタケの事を綴ったのだけど、この日に同じ峠道で見付け

たのがハイイロシメジでね。

 

最初見付けた時は白いキノコが群生しているということでマシンを停めて

みたんだけど、なんのキノコだか、さっぱり不明だった。

この手の色のキノコは結構自生しているから本当に判らない。

 

 

 

 

とりあえず引き抜く前に観察をしてみるんだけど、このキノコはもの凄く

立派な柄なんだよね。

ぢゃぁ、抜いてみるか……と。

 

 

 

 

 

で、抜いた。

あまりにも立派な柄を持つキノコなので、喰えるか喰えぬかは別として同定

するだけでも楽しいので収獲して持ち帰ることにした。

 

今まで「シメジ」と付くモノは「ツノシメジ」「ハタケシメジ」「オシロイシ

メジ」「ホテイシメジ」←呑兵衛は中るw「ミネシメジ」「キシメジ」……

その他あったけど、ホンシメジは収穫したことが無い。

で、これは何かのシメジだろうってなことでワクテカしちゃったわい(笑)

 

 

まあ、きのこ堂日記なんて言ったってキノコの生態や成分とか海外での分布

なんてのは全く研究していないから思った事を書いているだけだし、翌シーズ

のために我田引水のシロを探しています!ってなとこだね(笑)

 

 

 

 

 

で、話は戻って……

引き抜いた時「こりゃぁ〜立派なシメジぢゃぁ〜!」と思ったが図鑑やネット

でしか見たことがない「ホンシメジ」とは傘表面の色からしてなんか違うし、

目の前にある立派なキノコを見て、あーーーーでもネ、こーーーーーでもネ!と

ただただ興奮しているだけの自分達(苦笑)

何度も図鑑でいろいろ見ていたクセに、このようにいざとなると不明になって

いるんだからキノコなんてモノは危なくて仕方が無い(笑)

 

 

 

 

それでも、そこにあったキノコは全て収穫して持ち帰った。

まあ、峠から宿までは遠くはないので直ぐに戻れるのだが、その途中で「ホン

シメジ」だったら嬉しいとか、ネズミやハエぢゃねーのか?とかいろいろ想像

しちゃうほど初めてのキノコってのはワクワクしちゃうから病的だ(苦笑)

まあ、しらねーってのはそんなモンだわ。

 

高山と言っても標高1000m以上2000m以下の範囲でのキノコ狩りだ。

年に数回しか行けず、年によっては収獲出来ないキノコだってあるんだからキ

ノコキングになるには、まだまだ道半ばである(笑)

 

そして、持ち帰ったシメジらしきキノコを検証すると、なんて事はない。

ハイイロシメジだろ?っとあっけなく判明。

調べてみると食べるにあたっては注意が必要とある。

どこに書いてあったのか?

厚労省の自然毒のリスクプロファイル」にありました。

 

で、引用しちゃうとね、そこにはさ……

 

「よいだしが出て,味もよいことから食する事がある……

 

と、ここまで書いてある。

そっか……旨いのね?となるわな。ぢゃ、喰ってみるかと。

しかし、上の赤文字の続きが

 

……が,食用にすべきではない。」

 

 

 

      ………………( ゚Д゚)… ……?…………

 

 

 

喰っちゃ美味いが中るのかい?とも取れる。

なんとも怪しい書き方だよな。

 

で?中ったときの症状は?

 

食後数十分から24時間以内に嘔吐,下痢など胃腸など消化器系中毒

を起こすが,数日で回復する。

 

だそうです。

 

もう、これを調べた時には既に喰う気満々。

 

だって厚労◎省だって「喰っちゃ旨い」って公言してんぢゃんって。

喰ってみたくなるわい!

 

それに掃除したハイイロシメジは更に美味そうぢゃないか!

 

 

 

 

って、ゴミが除去しきれていねーんだけどね(笑)

それでも、やっぱり、どうしても美味そうだったんだよな。

 

まぁ〜……

全く世話になっていない年金と健保はちゃんと毎年耳揃えて収めているんだ

からこれを喰って、もし中ったらさ……

 

 

「ぢゃ、あとはよろしく!!」

 

だよな。と同時に保健所に通報されちゃってニュースモノだけどな(笑)

                     

                              ……でも3割はしっかり取るよな。

 

 

 

 

で、一応自己責任の上の覚悟で喰った。

 

 

まずは醤油焼で。

 

キノコはよく火を通して調理しないと中るモノも多い。←中るヤツはこれが原因

だろ?と思う

 

で、よく焼く。

 

 

 

 

 

美味い!とても美味い。

なんとも表現しづらいが、独特の旨みがある。

これが中るのだろうか?という旨さだな。

まあ、美味いキノコでも中るモノがこの世に沢山あるから美味いから大丈夫

ということではないけどね。

他でも取り上げている諸先輩方のブログが多数あるので、このキノコを見付ける

前に読んでおいた方が良いね。

 

オススメしないけど(笑)

 

 

 

さて、こんなにグラマーちゃん

 

天ぷらにもしちゃいました♪

 

 

 

まあ、醤油焼にしても天ぷらにしても独特な旨みや食感は変わらない。

当然、わし等は一切中毒症状もなく翌日元気にキノコ狩りに行ったさ!

 

今後、ハイイロシメジを収獲してしまった方に美味いのでオススメはしません。

 

見付けたら放置してきて下さい。

 

美味しいからとこの記事で読んだからって鵜呑みにしないでね。

 

中らないのは、わし等だけって事で。

 

だって、ライバルが増えると、わしが困るだろ?(笑)

 

さて、今から約8ヶ月後にまたキノコ狩りに行くのが楽しみで仕方が無い。

というより、これくらいしか楽しみが無くなって来ていると言ったほうが正しい

かもしれない。

 

 

 

 

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コメント
何だよ、死んでねーのかよ……

死んでからまた書いとくれ( ̄∀ ̄)ノ゛
  • まねき屋
  • 2018/01/18 6:58 PM
なんだよ、そっちが死に体だと思って安心して
書いたのに、嗅ぎ付けるのがハエーな……

きっと死んでからも、そっちにコメントさせて貰うわヽ(´∀`)/
  • きのこ堂  ちば!
  • 2018/01/18 8:18 PM
新年早々「おおあたりぃ〜」かと思ったら、ハズレだっだのね(/_・)/
  • カグー
  • 2018/01/20 5:19 PM
カグーさまぁ♡



……なんっすか?w

皆して、何期待してワクテカ♪してんですか?

万が一、当選したのがヴァレたら、集られるから内緒にするに決まってるぢゃん……

(`皿´#)ノキィーーーッ! (`皿´#)ノキィーーーッ!
  • きのこ堂  ちば!
  • 2018/01/20 9:14 PM
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