ムラサキシメジ……今が旬かもしれないが、わしは要らないから(苦笑)

  • 2016.11.06 Sunday
  • 21:01

 

       まいどぉ〜 (゚∀゚)ノ

 

 

 

今回の話はムラサキシメジ。

 

 

 

 

因みに、クリタケとの比較話は出ますが、クリタケの画像は今回一切

使用していません。

 

 

 

 

 

まあ、わしがムラサキシメジを収獲したのが数年前の話なんだけどね。

いや、大量収獲しちゃって、後悔した話。

また後悔続きで何だけどね……

 

 

 

 

発生時期としては、北関東で今時期かな?

当時で、クリタケの発生と同時期だった。まあ、今でも同じだろ。

 

もう、原発事故より数年も前だが、ある山の尾根の南面でかなり

収獲出来たキノコだ。

放射線や体内被曝を気にしなければ、今でも大量収獲が可能だと

思う山だ。

 

現在も放射能汚染が少ない信州では場所によってはクリタケが発生

ている様なのでクリタケが採取出来る山では、一緒に採取出来る

可能性が高い。

 

この、クリタケとムラサキシメジの関係を簡単に書いておくと、

クリタケというのは雑木の朽ちた箇所、または倒木、切り株から

発生をする。

 

そこには、雑木があるわけだ。それも落葉広葉樹だ。

当然、その森は秋も深まれば落ち葉の絨毯状になる。

 

そこには、落ち葉を分解するキノコが発生する。

それがムラサキシメジだ。たまたま、この発生条件が気候的に

クリタケと合致している。

 

 

傘の裏まで紫色なので、間違う事は無いと思う。

 

 

いずれも雑木林で発生するキノコである。

 

さて、ここで、この2種を収獲して来てキノコ的に色々自分的に優劣

を付けるとするとクリタケの方は味、収穫後の手入れ、保存、食味と

いった事で優れている。

 

しかし、ムラサキシメジの方は、わし的な見解では、全てにおいて

クリタケより劣る。

 

 

 

 

ただ、ムラサキシメジの何が魅力かというと、あの高貴な色調、森

の中で落ち葉から見せる優雅さ、カタカナ的に言えば「メルヘンチック」

とでも言うのかな……?

 

 

 

 

 

ある程度の大きさがあるこのムラサキシメジが群生していると、やはり

群生マニアのわしからしてみれば、とても素敵に見えちゃうんだよなー

 

でも、やっぱり記憶の中での「群生」を思い出すと、クリタケの方が見

けた時に赤く見えて「はっ!!」とするかもね。

多少赤黒くなっていたって、同じ群生と言ったらクリタケの方が見た目

上だよな。わしの好みとしては。

 

やっぱり、全てにおいてクリタケの勝ち!(笑)

 

因みに、わしは、ムラサキシメジを収獲してきて喰ってみたが、まぁ

ムリして喰うモノぢゃねーな……って感じ。

キムチ的なモノを最終的に作って貰った事もあったが、やはり美味し

無かった。

 

兎に角、ほこり臭さが気になって、仕方がなかった。

現在では、たまに見付けても全く収獲しない。カメラの中に収獲する

のみである。

 

万が一……というより、ムラサキシメジが発生する山って必ず群生に遭

ってしまうんだよなー……

 

 

画像が古いので荒れているのは勘弁してちょ。

 

 

最悪w見付けちゃった場合、どうしても欲しくて収獲したけりゃ盗って来

れば良いが、他人には譲るべきでは無いキノコだからね。

 

採れ始めると楽しくて、その勢いで大量に採れてしまうから、そこのとこ

を考慮する事を勧めるよ……自分で喰っても絶対に食い切れねーよ。

いろいろ調理したって臭くて食感が悪いんだから……

 

バブル時代に流行った「ボディコン・ワンレグ」みたいなキノコだよ。

今ぢゃ、当時のGA○Lも既にババァだべなぁ……

 

い、いや……

選挙時から、この人ヤベーよ……って思っていたどっかの大麻クィーンっ

ネットで欄好について騒がれていますが、同席した方々って色んな方面

美味かったのかなぁ〜?

 

結局、ヤバくなっちまったんだけどね……(苦笑)

 

 

 

 

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コメント
イタリア料理店では「ピエ・ブルー」つって高級品扱いよんw

3枚目画像、ヘビがキノコを噛んでるのかとオモタ (∩;゚皿゚)ヒイィィィッッッ!
  • まねき屋
  • 2016/11/10 1:45 PM
日本料理では、高級扱いのマツタケも他国で臭いキノコだしなーw
国内でもそうだけど、キノコってそれぞれ国によって扱いの違いがありますよね。

スネークグローブ。
最近使っていないけど、作業には最適です。
  • きのこ堂 ちば!
  • 2016/11/11 4:30 AM
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